| La fattoria carsica Bajta, è un’azienda agricola del Carso che si propone di ristabilire gli antichi equilibri di una terra ormai abbandonata a se stessa.
Tra le attività principali di questa giovane azienda si può citare innanzi tutto la coltivazione della vite, dalle uve nere del Terrano a quelle bianche del Vitovska e della Malvasia.
I nostri animali, perlopiù suini e bovini, vengono allevati allo stato brado tra i boschi del Carso. Il tipo di allevamento ci consente di ottenere animali che non hanno idea di cosa sia una stalla, agili e robusti imparano a sfruttare tutte le risorse di questa terra.
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